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素菜這樣炒,鮮香滑嫩,上桌女兒完全不挑食,

原標題:素菜這樣炒,鮮香滑嫩,上桌女兒完全不挑食,10分鐘飯菜全光光

蘑菇燉雞絕對是一款經典美食,雖然這道菜的歷史無法考究。但雞肉蛋白質質量很高,富含了人體必需的全部氨基酸。而蘑菇味高等菌類,含有豐富蛋白質,有植物肉的美稱。雞肉和蘑菇一起燉煮,完全是天作之合。蘑菇的鮮香和雞肉的嫩滑的融合,絕對的口福之享。雞肉別燉土豆了,加這2樣素菜,下酒又下飯,沒上桌全家就饞到流口水。

蘑菇燉雞中除了美味滋養外,蘑菇中含有的粗纖維和木質素可以吸收人體內多余的油脂。對腸道的保養有非常好的食療效果。無論是日常飲食,還是招待客人,端上一盤蘑菇燉雞,肯定能讓對方感受到賓至如歸的感受。蘑菇燉雞一款你不能錯過的美食。素菜這樣炒,鮮香滑嫩,上桌女兒完全不挑食,10分鐘飯菜全光光!

【菌菇燉雞肉】

制作配料:雞肉500克 海鮮菇100克 金錢菇100克 生抽2勺 老抽2勺 生姜2片 大蒜3個 蔥結1個 花椒水3勺 鹽1勺

制作方法:

1、雞肉清水浸泡,冷水下鍋焯水,撈出反復清洗干凈,瀝干水分;

2、準備大蒜拍碎、小蔥打結、生姜切片;

3、菌菇浸泡洗干凈;

4、鍋內倒入適量植物油,放入生姜、大蒜爆香,倒入雞肉翻炒均勻;

5、倒入金錢菇,加入生抽、老抽、鹽、花椒水翻炒均勻;

6、加入可以剛剛沒過雞肉的清水,大火燒開轉溫火,煮10分鐘;

7、加入海鮮菇繼續燉至熟爛;出鍋收汁,撒蔥花即可;

8、這樣燉的菌菇特好吃,孩子不吃什么青菜,加進入燉,再也不會挑食了!

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